• fyzická zdatnosť

• manuálna zručnosť

• technická gramotnosť

• analyzovanie a riešenie problémov

• digitálna gramotnosť (počítačové spôsobilosti)

• environmentálna (prírodovedná) gramotnosť

• komunikácia (jednanie s ľuďmi)

• kultivovaný písomný prejav

• kultivovaný slovný prejav, schopnosť vyjadrovania sa

• pružnosť v myslení (adaptabilita, flexibilita, improvizačné spôsobilosti)

• rozhodovanie

• samostatnosť

• tímová práca

Úroveň ovládania: - elementárna, - pokročilá, - vysoká

• fyzika Špecifikácia: Základy fyziky so zameraním na princípy zariadení používaných vo vinárstve - hydrostatika, mechanika, základy sily, prúdenie kvapalín.

• technológia výroby vína

• technológia výroby liehovín

• vinárstvo

• hygiena potravín

• potravinárska chémia

• hydromechanika, hydraulika, pneumatika

• poznanie rizík ohrozujúcich vlastné zdravie alebo zdravie iných a zásad bezpečnosti pri práci

• stroje, zariadenia a technológie vo vinárstve Špecifikácia: Stroje a zariadenia so špecializáciou na vinárstvo a spracovanie hrozna - lisy, filtre, mlynčeky, odzrňovače, čerpadlá, tanky, plniace linky. Vedomosti o obsluhe technologických zariadení na výrobu vína; technológiách výroby muštu, kvasných technológiách, sceľovaní vína.

• automatizácia Špecifikácia: Základy automatizácie meracích zariadení na vinofikátoroch, lisoch a refraktometroch a pod.

Stupeň EKR: nižšie stredné vzdelanie, nižšie stredné odborné vzdelanie, stredné odborné vzdelanie, úplné stredné odborné vzdelanie, vyššie odborné vzdelanie, vysokoškolské vzdelanie prvého stupňa, vysokoškolské vzdelanie druhého stupňa, vysokoškolské vzdelanie tretieho stupňa

• odber vzoriek pri výrobe vína a zmyslové posudzovanie ich kvality

• riadenie, obsluha a údržba hydraulických nakladačov a manipulátorov

• obsluha zariadenia na výrobu vín

• manipulácia s prepravnými prostriedkami v potravinárstve Špecifikácia: Nastavovanie tlakových zariadení na prepravných cisternách; obsluha fľašovacích liniek, KEG sudov; údržba všetkých typov kvasných a prepravných zariadení.

• obsluha strojov a zariadení na spracovanie hrozna a vinárskych produktov Špecifikácia: Obsluha technologických zariadení na výrobu vína, napr.: vinofikátory, mlynkoodzrňovače, lisy a pod.; technológie výroby muštu; kvasné technológie; sceľovanie vína.

• operatívne riešenia technických problémov vo vinárskej výrobe Špecifikácia: Udržanie funkčnosti zariadení na výrobu vína počas ich prevádzky; jednoduché opravy a nastavenia s cieľom zabezpečiť nepretržitý proces výroby.

• riadenie ovládacích panelov na vinárskych zariadeniach Špecifikácia: Nastavenie a riadenie ovládacích panelov na vinárskych zariadeniach, napr.: riadiace panely prečerpávacích nádrží, riadiace panely lisov a pod.

• čistenie, dezinfekcia, nastavovanie a údržba používaných strojov, zariadení a liniek

• obsluha filtrov, filtrácia vína a sanitácia (zabezpečovanie zdravotne bezchybnej výroby)

• údržba, diagnostika a opravy zariadení na výrobu vína Špecifikácia: Údržba a spôsoby nastavenia a kontroly zariadení na výrobu vína; odstraňovanie nesystémových porúch zariadení, napr.: výmena poškodených súčastí, výmena sít a filtrov a pod.

Stupeň EKR: nižšie stredné vzdelanie, nižšie stredné odborné vzdelanie, stredné odborné vzdelanie, úplné stredné odborné vzdelanie, vyššie odborné vzdelanie, vysokoškolské vzdelanie prvého stupňa, vysokoškolské vzdelanie druhého stupňa, vysokoškolské vzdelanie tretieho stupňa